我入职前有劳动合同，然后工资要求交500元的工

针对您提到的公司拒绝退还工作服费的情况，在申请劳动仲裁时，您需要准备劳动合同、工作服费用支付凭证、公司未安排工作的相关证据等材料。劳动仲裁的流程一般包括提交仲裁申请、仲裁委员会受理、开庭审理、调解或裁决等环节。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十八条，申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。仲裁庭应当在受理仲裁申请之日起五日内将仲裁庭的组成情况书面通知当事人，并在开庭五日前，将开庭日期、地点书面通知当事人。这是您维护自身权益的法律途径。
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除了劳动仲裁，您还可以考虑以下途径追回工作服费用：一是与公司协商解决，明确表达您的诉求，看是否能达成和解；二是向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对公司进行调查处理；三是如没有劳动合同，且协商无果，可委托律师事务所发送律师函催收，并视情况向法院提起诉讼。选择何种方式，需根据您掌握的证据和具体情况来决定。
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从法律角度看，公司收取工作服费用是否合理需根据具体情况判断，但如该费用导致劳动者权益受损，劳动者有权要求返还。同时，根据《劳动合同法》等相关法律，公司未安排工作已违反合同约定，您有权要求公司退还工作服费用，并视情况主张因公司违约给您造成的经济损失赔偿。建议您收集相关证据，通过合法途径维护自身权益。